Jukut Undis Ala Jineng … The Black Bean Soup…

Gallery
Kacang Hitam alias Undis alias Gude alias Black Bean merupakan bahan makanan favorite di tanah kelahiran saya. Umumnya dimasak sebagai sayur ataupun pepes.

barangkali ada yang mau resepnya untuk membuat Jukut Undis atau Sup kacang hitam:

1. Bahan-bahan bumbu yang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabe, garam, lengkuas, jahe dan kencur diulek sampai halus lalu dimasukkan ke dalam air yang telah didihkan dalam panci. Tambahkan daun salam.

2. Masukkan kacang hitam yang telah dicuci bersih. Aduk agar bumbunya merata. Didihkan hingga kacang empuk dan matang. siap dihidangkan.

tips: jika kacang yang digunakan adalah kacang hitam kering, sebaiknya kacang direndan terlebih dahulu agar mengembang untuk mempercepat proses masak.

2 responses »

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s