Daily Archives: March 2, 2013

Ubi Gembili– Sumber Karbohidrat Yang Terlupakan.

Standard

Ubi KelapaAkhir pekan, saya pergi ke pasar. Saat berbelanja sayuran,saya melihat sejenis umbi yang aneh di kejauhan. Besar lonjong sebesar buah melon, tapi berkulit coklat kotor. Apa itu? Rasanya saya belum pernah melihat umbi itu. Seorang pengunjung pasar mengatakan bahwa itu adalah Uwi.  Ada yang mengatakan namanya Uwi Kelapa. Digunakan untuk pengganti nasi, dan sekaligus sebagai obat untuk menurunkan kadar gula darah pada penderita Diabetes mellitus. Saya lalu mendekat. Ooh..rupanya yag saya lihat adalah Ubi – bukan sesuatu yang asing bagi saya yang memang lahir dan besar di sebuah kota kecil seperti Bangli. Read the rest of this entry