Hari ini saya bangun lebih siang. Badan saya terasa agak lebih sehat dibanding kemarin pagi. “Siang ini mau masak apa Bu?” tanya si Mbak. Rasanya kok sangat malas berpikir ya. “Yang ada di tukang sayur sajalah” kata saya. Tapi lalu saya keingetan tanaman sayuran di halaman.🌱🌱🌱 Beberapa mungkin harus dipetik segera biar tak ketuaan atau kepalang tumbuh bunga.
Sayapun ke halaman melihat-lihat sayuran🍀. Kebanyakan masih kecil kecil. Tapi ada juga beberapa sisa sisa yang masih bisa dipanen. Ada Kailan dan Daun Pepaya Jepang. Ada juga sisa-sisa Sawi Pagoda yang penghabisan. Dipanen ah!.
Dimasak apa ya? Buka kulkas. Kebetulan masih punya sisa tofu dan cumi. Ah!. Cukuplah. Mau dimasak Sapo Tahu Sayuran saja.
Masaknya sederhana saja.
1/ Sawi Pagoda dibersihkan dan daunnya dipetik satu per satu. Cuci bersih lalu tiriskan.
2/. Potong-potong tofu, goreng hingga matang.
3/. Cumi dibersihkan, dipotong potong dan dicuci lalu digoreng.
4/. Parut bawang putih, ditumis dengan irisan bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukan irisan paprika (kebetulan ada di kulkas).
5/. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Tambahkan sedikit garam dan gula.
6/. Masukkan cumi dan tofu goreng. Dimasak kembali dengan api sedang. Tambahkan sedikit minyak wijen dan kecap inggris.
7/. Terakhir masukkan Sawi Pagoda kesayangan. Masak dengan api besar lalu angkat.
8/. Hidangkan panas-panas. 🍜🍜🍜
Sawi Pagodanya sangat enak dan empuk.
