Saya membeli sebungkus jamur Shiitake di pasar. Menggorengnya dengan tepung dan menyajikannya untuk camilan buat anak-anak saya. Untuk teman minum teh. Melihat camilan itu terhidang di atas meja, anak saya bertanya ”Apa itu ,ma?” tanyanya heran. “Jamur Shiitake Goreng Tepung” Kata saya. Seketika berkomentar “ Yaiks!!! Ugly mushroom!!!” katanya menolak. Tentu saja saya kecewa. Tapi tak mau menyerah. Saya lalu membujuknya untuk mencoba dulu, sebelum mengatakan tidak suka. Karena jamur ini sesungguhnya enak. Tapi anak saya tidak suka tampangnya. Coklat, kehitaman dan memang agak buruk rupa.
Akhirnya saya mengatakan kepada mereka, bahwa betapa ruginya kita jika menolak untuk mencoba melakukan sesuatu yang mungkin akan memberikan kita pengalaman yang menyenangkan. Selain itu saya juga menjelaskan kepada anak-anak saya manfaat jamur untuk kesehatan kita. Jamur yang kaya akan glycogen dan berbagai komponen serta mineral ini memiliki benefits yang cukup banyak,antara lain untuk meningkatkan kekebalan dan daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit, membantu mencegah peningkatan kadar cholesterol darah sehingga normal kembali, membantu mencegah kanker,mencegah pengerasan pembuluh darah dan sebagainya. Saking banyaknya benefits yang kita dapatkan dari mengkonsumsi jamur ini, sehingga sering juga Jamur Shiitake ini disebut sebagai Jamur Panjang Umur.
Dengan ragu-ragu anak saya yang besar mencicipi sedikit. Barangkali karena ia tertarik akan segala informasi yang berkaitan dengan kedokteran dan kesehatan. Atau barangkali karena ia tidak mau mengecewakan ibunya yang sudah bersusah susah memasak untuknya. Saya memperhatikan reaksinya. “ hmm.. enaak!” katanya menyetujui dan melanjutkan gigitan berikutnya. “Jadi?” Tanya saya menggodanya. “Hmmm..delicious….ugly mushroom!!” kata anak saya sambil mengambil potongan berikutnya dari piring. Saya tertawa mendengar istilahnya. Saya pikir ia selalu menemukan kata-kata yang menarik dan inspiratif.
Melihat itu, adiknya pun mulai ikut mengambil sepotong jamur dari piring. Satu per satu, akhirnya jamur goreng yang buruk rupa itupun ludes oleh anak-anak saya.
Delicious Ugly Mushroom alias Jamur Shiitake Goreng ini memang enak dan gurih. Barangkali ada yang mau resepnya :
1/. Cuci bersih Jamur shiitake (hioko),lalu disuwir-suwir dengan tangan. Sisihkan.
2/. Ulek bawang putih, garam dan sedikit merica sampai halus.
3/. Masukkan bumbu ke dalam mangkok, tambahkan telor, tepung maizena dan tepung terigu. Tambahkan sedikit air es. Lalu campur rata.
4/. Masukkan Jamur shiitake ke dalam adonan.
5/. Panaskan wajan.Goreng adonan jamur sesendok demi sesendok. Goreng hingga permukaannya menguning.
6/ Hidangkan di atas piring saji.
Delicious Ugly Mushroom – Ala Jineng Bali pun siap untuk disajikan bersama keluarga. Baik bagi yang menikmati waktu minum teh sore, maupun yang akan berbuka puasa.
Ikutan ah “Hmmm..delicious”
Ibu yang sangat bijak…
LikeLike
terimakasih..
LikeLike
aih, yisha ngga yakin bisa makan ini, kaaaa………… 😦
LikeLike
Kenapa? Yisha juga nggak suka tampangnya ya ? he he Tapi rasanya enak kok Yisha..
LikeLike
hmmmm rasanya sudah sampai dilidah nih bun hehehe oops untung lagi gak puasa nih
LikeLike
h ehe..kalaupun puasa, kan sorenya bisa dibikin buat buka Mbak..he he
LikeLike
dari fotonya kelihatan enak. di tempatku ada trnd baru tentang jamur, sate jamur. biasa dijual di angkringan
LikeLike
ya.. memang enak sih he he. Oh. mungkin sekarang pembudidayaan jamur memang lagi marak juga ya mas..
LikeLike
Kelihatannya enak. Kalau bosan makan bala-bala boleh coba jamur nih 🙂
LikeLike
ya.. coba deh.Enak kok..
LikeLike
Mau dong Bu….. 🙂
LikeLike
he he..wah ini penggemar mushroom ya..
LikeLike